如今，叫外叫外卖已经成为很多人的卖上买日常。虽然吃着省事，法鱼但是平台卫生、健康等问题还是都放让很多用户不放心。有没有什么方法既可以吃得省心，别再又可以做得省事呢？叫外海尔食联网上线阿尔法鱼平台，解决了这一难题。卖上买

国庆节到了，法鱼各地市民本着非必要不外出，平台宅在家里或近郊旅游。都放但是别再家住上海的任女士却足不出户就可以吃到各地正宗美食。通过海尔食联网阿尔法鱼平台，叫外任女士订购了湖北的卖上买小龙虾、北京的烤鸭、湖南的剁椒鱼头等各地特色菜，收到货后，只需要“叮一下”联动烤箱，轻轻松松做出一桌美食。这是如何做到的？

原来，任女士购买预制菜的阿尔法鱼平台，是海尔食联网8月28日上线的行业唯一预制品物联网解决方案平台。不同于其他预制品平台，在阿尔法鱼上不仅能买到大师菜、西餐等预制菜，冷链配送到家后，还能联动家中的智慧蒸烤箱一键烹饪，既能吃的放心，还做的省事。

上阿尔法鱼，从买到做一站式解决

随着生活节奏越来越快，很多年轻人没有时间跑去菜市场买菜，回家再清洗烹饪。由此，叫外卖或者预制品食材因为快捷、简单等特点成为新的用餐方式。但是叫外卖会面临健康卫生等问题，预制品更多的是炸春卷、鸡米花等简单的食材，像北京烤鸭、剁椒鱼头等各地经典复杂菜式，想在家自己做十分困难。而阿尔法鱼平台上汇集了天南海北的大师菜以及俏江南等品牌馆子，用户可以直接下单，由冷链配送到家，最后“叮一下”联动烤箱，一键就可以做出一道复杂的大师菜，从买到做一站式解决。

以小龙虾为例，传统制作步骤十分繁琐，需要经过净水浸泡、冲洗、人工刷虾等多个工序,在家做没有2个小时搞不定，所以大部分人都会选择叫外卖或者出去吃。但现在用户只需要登录阿尔法鱼平台，搜索小龙虾，就能一键购买，顺丰冷链配送到家，最后联动烤箱，烤箱会根据菜肴自动定制烹饪的时长、火候等，只需一键即可得到一道麻辣鲜香的美味小龙虾。不仅做的省心，吃的也健康。只要扫码溯源食材，就可以看到小龙虾产地来自湖北，口味地道正宗。

在阿尔法鱼平台上，不光有麻辣小龙虾等家乡菜，还有俏江南的“状元鸡”、“牛腿”等品牌菜，以及蛋黄包、叉烧包等营养早餐等不同品类美食。不同于外卖平台的商家做好用户选，阿尔法鱼是让用户根据自己需求，选购预制品食材来实现便捷烹饪。这样就充分解决了叫外卖口味不符、食材不透明、做法不公开的痛点，让用户从买到做更安心。

食联生态汇集多方资源，从厨师到加工一站打通

大多数用户选择外卖的方式解决吃饭问题，主要原因是不想做、不会做。虽然传统预制品也能解决这些问题，但目前很多预制品局限在餐饮连锁店市场，在用户端很难拓展下去。另一方面，经典美食很难做成预制品，而且买回家的预制菜很难还原最佳口感。

作为行业唯一预制品物联网解决方案平台，阿尔法鱼的出现，改变了传统餐饮模式与用户需求之间的关系。依托海尔食联网生态平台，让原本割裂的美食生态和用户体验联系起来，餐饮企业能更好地围绕用户需求迭代升级预制菜。再配合三翼鸟智慧厨房场景的终端能力，用户想吃不必去餐馆，厂商也不再担心预制菜口感不符合用户需要。

之所以能够实现这一切，来源于海尔食联网美食生态资源的整合能力。围绕用户需求，海尔食联网汇集了从餐饮企业到加工厂、原料方、冷链物流到厨师的各方生态资源，不断迭代升级优化用户的饮食体验。

精准匹配用户饮食需求，达到生态资源方的相互赋能，阿尔法鱼平台的出现，还只是海尔食联网加速场景生态战略布局的一个缩影。从北京烤鸭、年夜饭、再到预制品解决方案平台的诞生，海尔食联网正用一件件成果，不断赋予市场新的生机，引领行业走向新的未来。

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